Broiling Pork Steaks: Tajming och riktlinjer
Stekning är en snabb tillagningsmetod med hög värme som lämpar sig för fläskbiffar. Tillagningstiden beror på bifftjocklek och önskad tillagning.
- Fläskbiffar varierar vanligtvis från ½ tum till 1 tum tjocka.
- Förvärm alltid broilern före tillagning.
- Placera ugnsgallret 4-6 tum från broilerelementet.
- Använd en broilerpanna för att låta fett droppa bort.
- Den inre temperaturen bör nå 145°F (63°C) för säker konsumtion.
- Klappa fläskbiffar torra med hushållspapper.
- Smaksätt båda sidor med salt, peppar och andra önskade kryddor.
- Placera biffar på broilerpannan.
- Stek i 6-8 minuter per sida för ½ tums biffar.
- Stek i 8-12 minuter per sida för 1 tums biffar.
- Kontrollera innertemperaturen med en kötttermometer.
- Låt vila i 5-10 minuter innan servering.
Uppskattningar av stektid efter bifftjocklek
| Bifftjocklek | Stektid (per sida) | Uppskattad total tid | Rekommenderad intern temperatur |
|---|---|---|---|
| ½ tum | 6-8 minuter | 12–16 minuter | 145°F (63°C) |
| ¾ tum | 7-10 minuter | 14-20 minuter | 145°F (63°C) |
| 1 tum | 8-12 minuter | 16–24 minuter | 145°F (63°C) |
Justera tillagningstider baserat på din broilers värmeintensitet. Övervaka noga för att förhindra bränning.
Copyright ©antizone.pages.dev 2026