Skapa läckra fyllda munkar

Ingredienser

• 2 ¼ teskedar aktiv torrjäst
• ¼ kopp varmt vatten (105-115°F)
• ½ kopp strösocker
• ½ kopp mjölk, värmd
• 2 stora ägg
• ½ tesked salt
• 4 koppar universalmjöl, plus mer för att pudra av
• ¼ kopp osaltat smör, mjukat
• Olja, för stekning
• Din önskade fyllning (t.ex. konditorivaror, sylt, chokladganache)
• Strösocker, för att pudra (valfritt)

Instruktioner

• Lös upp jästen i varmt vatten. Låt stå i 5-10 minuter tills det skummar.
• I en stor skål, kombinera jästblandning, socker, mjölk, ägg och salt.
• Tillsätt mjöl gradvis och blanda tills en mjuk deg bildas.
• Knåda degen på en lätt mjölad yta i 5-7 minuter tills den är slät och elastisk.
• Placera degen i en smord skål och vänd på den. Täck över och låt jäsa på en varm plats i 1-1,5 timmar, eller tills det fördubblats.
• Rulla degen till ½ tum tjocklek. Använd en munkskärare för att skära ut munkar.
• Placera munkar på en bakplåtspappersklädd plåt. Täck över och låt jäsa i 30-45 minuter.
• Värm olja till 175 °C.
• Stek munkar i 60–90 sekunder per sida, tills de är gyllenbruna.
• Ta bort munkar och lägg på ett galler för att svalna.
• När du har svalnat fyller du munkar med önskad fyllning med en spritspåse eller injektor.
• Strö med strösocker, om så önskas.

Styroljealternativ jämförda

Copyright ©antizone.pages.dev 2026