Ugnsbakad hamburgare förberedelseguide
- 1 lb (450 g) nötfärs (80 % magert rekommenderas)
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- Valfritt: 1 tsk vitlökspulver eller lökpulver
- Förvärm ugnen till 375°F (190°C)
- Dela köttfärs i fyra lika stora portioner (4 oz vardera)
- Forma försiktigt biffar ¾ tum tjocka, undvik överkomprimering
- Smaksätt båda sidor med salt och peppar
- Placera biffar på ugnssäkert galler över bakplåtspapper
- Grädda i 15-20 minuter för medelklara grädde
- Verifiera att den inre temperaturen når 160°F (71°C)
- Vila biffarna 5 minuter före servering
Jämförelse av ugnsgräddningstid och temperatur
| Temperatur | Battertjocklek | Ca. Bakningstid |
|---|---|---|
| 350°F (175°C) | ½ tum (1,3 cm) | 20-25 minuter |
| 375°F (190°C) | ¾ tum (2 cm) | 15-20 minuter |
| 400°F (205°C) | Frysta biffar | 30-35 minuter |
- Valfritt: Vänd biffarna halvvägs genom gräddningen
- Använd kötttermometer för noggranna kontroller av färdighet
- Stek 1-2 minuter i slutet för ett skarpt yttre
Copyright ©antizone.pages.dev 2026