Mäta vinvolym i standardkoppar

För att förstå volymen på ett vinglas måste man skilja mellan behållarens fysiska kapacitet och en standardportionsstorlek. Kulinariska riktlinjer och hälsoriktlinjer definierar i allmänhet ett enda glas vin som 5 ounces (ungefär 148 milliliter).

En amerikansk standardmätkopp innehåller 8 ounces. Följaktligen upptar en standard häll vin 0,625 av en kopp, vilket är något mer än hälften av koppens totala volym.

Vanliga vinvolymekvivalenser

En standard 5-ounce häll motsvarar 0,625 koppar.
En stor 6-ounce restauranghäll motsvarar 0,75 koppar.
En 750 milliliters flaska vin innehåller cirka 25,4 ounces.
En full 750 milliliters flaska motsvarar ungefär 3,17 koppar.
Två standardglas vin totalt 1,25 koppar.

Standard vinservering och flaskkonverteringar

Betjäning eller behållartyp	Volym i uns	Standard Cup-ekvivalent
Smaka eller provhälla	2 oz	0,25 koppar
Standardvisning	5 oz	0,625 koppar
Large Bistro Pour	6 oz	0,75 koppar
Halvflaska (375 ml)	12,7 oz	1,58 koppar
Standardflaska (750 ml)	25,4 oz	3,17 koppar
Magnumflaska (1,5L)	50,7 oz	6,34 koppar

Total glaskapacitet kontra serveringsstorlek

Medan en standardservering är 5 ounce, varierar den fysiska storleken på glasvarorna för att möjliggöra luftning. Följande mått indikerar den maximala kapaciteten om glaset var fyllt till brädden:

Vitvinsglas rymmer vanligtvis mellan 8 och 12 ounces (1 till 1,5 koppar).
Rödvinsglas rymmer vanligtvis mellan 12 och 16 uns (1,5 till 2 koppar).
Stora "ballong" eller Bordeaux-glas rymmer 20 ounce eller mer (2,5 koppar).
Mousserande vinflöjter rymmer vanligtvis 6 till 7 ounces (0,75 till 0,87 koppar).

När man använder vin för matlagning är det mer exakt att använda en standardmåttkopp än ett dricksglas. Om ett recept kräver en kopp vin, motsvarar det 1,6 standardportioner på 5 uns vardera.