Morötter: En guide till näringsfördelar
Morötter är en rotfrukt som konsumeras i stor utsträckning för sin smak och näringsvärde. De är en bra källa till flera vitaminer och mineraler.
Näringsprofil
- Rik på betakaroten, som kroppen omvandlar till vitamin A.
- Innehåller fibrer som hjälper till med matsmältningen.
- Ge vitamin K, viktigt för blodpropp.
- Erbjud kalium, som hjälper till att reglera blodtrycket.
- Källa till antioxidanter, skyddar celler från skador.
Näringsinnehållet kan variera något beroende på morotens färg och storlek.
Morotvarianter och näringsnivåer
| Morottyp | Betakaroten (per 100 g) | K-vitamin (per 100 g) | Fiber (per 100 g) |
|---|---|---|---|
| Orange morötter | 8285 µg | 13,2 µg | 2,8 g |
| Gula morötter | 4490 µg | 12,3 µg | 2,5 g |
| Lila morötter | 6080 µg | 11,8 µg | 2,9 g |
Morötter kan konsumeras råa eller kokta.
Förberedelsemetoder
- Rå: Tvätta och skala (valfritt) innan du äter.
- Ångkokning: Behåller fler näringsämnen än kokande.
- Rostning: Förbättrar sötman.
- Kokning: Kan minska vissa vattenlösliga vitaminer.
Rätt förvaring hjälper till att hålla fräschören. Förvara morötter på en sval, mörk plats eller i kylen.
Copyright ©antizone.pages.dev 2026