Grillning av kycklingklubbor: uppnå optimal färdighet
Att grilla kycklingklubbor tar vanligtvis mellan 25 och 40 minuter, beroende på storlek och grillens temperatur.
Det väsentliga riktmärket för säker tillagad kyckling är en innertemperatur på 74°C (165°F). Använd alltid en pålitlig kötttermometer för att kontrollera att den är klar genom att föra in den i den tjockaste delen av köttet utan att vidröra benet.
Förberedelse och grillning
- Förberedelser:
- Tina trumpinnar helt om de är frysta.
- Klappa huden torr för att främja krispighet.
- Krydda trumpinnar noga efter önskemål.
- Grillinställning:
- Förvärm din grill till en medelhög temperatur, cirka 190-230°C (375-450°F).
- Det rekommenderas att anlägga en tvåzonseld: en för direkt värme och en för indirekt värme.
- Initial bränning (direkt värme):
- Sätt trumpinnar över direkt värme i 8-10 minuter.
- Vänd dem varannan till var tredje minut för att bryna alla sidor jämnt. Detta steg skapar en smakrik skorpa.
- Finish Cook (indirekt värme):
- Flytta trumpinnar till den indirekta värmezonen.
- Stäng grilllocket.
- Fortsätt tillagan i ytterligare 15-30 minuter, vänd då och då för att säkerställa jämn färdighet.
- Koka tills innertemperaturen når 74°C (165°F).
- Vilar:
- Ta bort trumpinnar från grillen.
- Låt dem vila i 5-10 minuter innan servering. Detta hjälper juice att omfördela, vilket säkerställer ett mjukare och saftigare resultat.
Uppskattade grilltider för trumpinnar efter storlek
| Trumstickstorlek | Ungefärlig vikt (varje) | Grilltemperatur | Uppskattad grilltid |
|---|---|---|---|
| Liten | 100-120 g (3,5-4,2 oz) | Medel-Hög (190-230°C / 375-450°F) | 25-30 minuter |
| Medium | 120-150 g (4,2-5,3 oz) | Medel-Hög (190-230°C / 375-450°F) | 30-35 minuter |
| Stor | 150-180 g (5,3-6,3 oz) | Medel-Hög (190-230°C / 375-450°F) | 35-40 minuter |
Copyright ©antizone.pages.dev 2026